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15 de Abril
de 2020
Variedade: Nebbiolo
Álcool: 13,5 %
Maturação:
Passagem de 24 meses por botes de carvalho
Origem: Piemonte
- Itália
Preço: USD
35 a 40 na Europa
Onde
encontrar – No passado importada pela Bruck, hoje não disponível no Brasil
A Vallebelbo
é uma cooperativa fundada em 1956 que conta com a associação de 160 produtores
de uva que somados montam mais de 500 hectares na região de Langhe para a
produção de 6 milhões de litros de vinho por ano. Possuem diversas linhas de
vinhos: Garrone, Andar per vigne, Cesare Pavese, San Maurizio, Vallevelbo, La
Marenga, Le Filere, Fior di Vigna.
O vinho
provado apresentou cor granada, ralo, halo intenso de evolução. No nariz, flores
secas, terroso, ameixa preta, balsâmico e toque de cogumelo seco. Na boca acidez
cortante, taninos ainda presentes, corpo
médio, final de boca com fruta evoluída e terciários. Um vinho austero pedindo
comida. No dia seguinte à confraria, tomamos ele acompanhando um pernil de porco ao forno e o vinho se apresentou realmente gastronômico. A garrafa foi aberta por ocasião
do nosso primeiro encontro virtual da confraria “Wine Street” que contou com a
presença de, Alessandro Tommasi, Marcio Guedes, Paulo Sampaio, Jouber, Ricardo
Pinto, João Altman e este que vos escreve. Degustação realizada homenageando a saída
de nosso confrade Jõão Luiz que finalmente saiu da UTI onde estava a 15 dias tratando
do Corona Vírus. Espero que em breve possamos comemorar isto ao vivo com apresença do grupo inteiro em algum restaurante de São Paulo.
Avaliação -
3
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