Abatidos 96 – MT Tabor 2016 Kosher

2 de Janeiro de 2020

Variedade: Shiraz

Origem: Galileia Israel

Onde encontrar – ?

 Preço: USD 15 nos EUA

A Tabor Winery é um investimento da família Rothchild, a mesma do Chateau Lafite, e do Mouton Rothchild  com mais de 100 anos quando a família resolveu criar infra estrutura para o plantio de uvas e futura transformação em vinhos. A vinícola atual foi fundada em 1999 com uvas plantadas no monte Talbot na Galiléia, considerada a melhor região vinícola de Israel. A empresa foi adquirida em 2005 pela IBBL distribuidora da Coca Cola em Israel o que tornou a vinícola muito conhecida pelo fato de colocar seus vinhos em grandes cadeias de distribuição local, e por sorte e bom trabalho técnico sem perder a qualidade. Fiz questão de abrir esta garrafa com um casal de amigos (Pérsio e Rosangela) sendo o Pérsio de origem israelense, e devo dizer que o vinho foi uma surpresa muito agradável. Um vinho simples certamente de entrada de linha, mas bem dentro das características que me agradam, nariz austero com frutas negras maduras, couro, chocolate amargo, tostado e toque terroso. Na boca, leve muito bem balanceado, taninos resolvidos, corpo médio e final de boca direto com as frutas maduras tosado e aquele ligeiro toque de brett que remetem a couro, pelo de animal. Se achar outra garrafa certamente irá para minha adega. Para os que gostam de compatibilizar vinho com alimento tive vontade de provar o vinho uma berinjela assada.

Avaliação 3