Monte Bello a elegancia da California

Esta semana estive na regiao de Napa e de Cupertino  na California, sendo minha primeira visita a  Ridge Vineyards  onde  entrevistei  seu enologo e proprietario Paul Draper, A Ridge e uma das vinicolas californianas que estiveram presentes no famoso Julgamento de Paris, e que teve seus vinhos comprados por Spurrier para a prova por terem estilo bem em linha com os vinhos da Bordeaux.  Seus vinhos ainda sao produzidos da mesma maneira, que os antigos Bordeaux, o que chamamos de vinho da epoca pre-industrial, marcados peso  baixo teor de alcool, alta acidez , e taninos finos e doces, e com otimo  potencial de guarda,  assim sao os badalados Monte Bello,  vinhos icones  da casa  que seguem este estilo desde 1969 quando Paul foi contratado pela  Ridge.

Entre os vinhos provados meu destaque foi  para os Monte Bello Cabernet Sauvignon 1995 comprovando o citado potencial de guarda do vinho.

Ridge Monte Bello Cabarnet Sauvignon 1995 – Corte  com 69% Cabernet, 18% Merlot, 10% Petit Verdot, e 3% Cabernet Franc com 13% alcool. – Granada, media concentracao, last halo. Frutas maduras, framboesa, couro, sottobosco, pimenta preta,terroso,  ligeiro toque de evolucao. Otima acidez, suculento, taninos finos, elegante, retrogosto frutado com delicioso toque de evolucao e terroso. Muito vivo para um vinho com 17 anos - Nota 92/100

Ridge Vineyards - www.ridgewine.com