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27 de Maio
de 2020
Variedade: Touriga
Nacional, Alfrocheiro, e Tinta Roriz.
Álcool: 13 %
Maturação: Sem
passagem em madeira, mas curto período de envelhecimento em tanques de concreto.
Origem: Dão
- Portugal
Preço:
Euros 7 na Europa
Onde
encontrar: Não disponível no Brasil, no passado trazida pela Cantu
Localizada na Freguesia de Currelos, a Ares do Dão -
Sociedade Vitivinícola Lda. pertence ao distrito de Viseu. A Ares é a empresa
que elabora o vinho provado, mas mesmo fazendo uma pesquisa no Google não
consegui encontrar nenhum histórico desta vinícola então vamos a descrição do
vinho provado
Vinho de
cor rubi, com boa concentração, e leve halo de evolução. Olfativamente marcado
pelas tradicionais notas vegetais, floral muto intenso lembrando pétalas de
rosa, ligeira acidez volátil que não chegou a incomodar. Na boca, alta acidez,
taninos finos corpo médio, retrogoststo. Na boca tripé correto, delicado, corpo
médio retrogosto trazendo um toque sanguineo, e frutas negras com ligeira evolução.
Um vinho fresco, equilibrado e elegante, no ponto para ser consumido.
Acompanhou um delicioso caldo verde e uma focaccia com farinha di ceci ( Grão
de Bico) com cipolla (cebola).
Avaliação 3
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