Produtores de Montepulciano 30 – Fassati

Data de fundação 1908

Propriedade: Família della Camera

Local: Montepulciano

Vinhedos:  104 hectares (50 hectares de Nobile, 13 de Rosso, e 41 de outros.)

Produção: 200 mil garrafas ano.

Enólogo:  Fabrizzio Ciufoli

Vinhos elaborados: Rosso di Montepulciano Selciaia, Vino Nobile di Montepulciano Anatta Pasiteo, Vino Nobile di Montepulciano  Selezione Gersemi, Nobile di Montepulciano Riserva Salarco, Le Gaggiole Chianti

Visitas: Com agendamento, venda de vinhos no local.

Site: www.cantinafassati.it  

Informações Gerais: Augusto Della Camera sempre utilizou seus terrenos com o plantio de parreirais utilizados para produzir vinho para amigos e uso familiar. Com o passar do tempo continuou a aumentar suas propriedades com novas aquisições até que nos anos 80, não tendo mais capacidade de produção de vinhos em sua vinícola familiar, passou a enviar as uvas a uma cooperativa local mas sem abandonar seu sonho de um dia ter sua própria vinícola para produção de vinhos em escala industrial. Isto ocorreu em 2015 quando a família adquiriu uma das vinícolas históricas de Montepulciano: Fassati. Com esta aquisição somaram aos 42 hectares já de sua propriedade mais 44 hectares de vinhedos da Fassati.

Vinhos provados:

Nobile di Montepulciano  Riserva Salarco 2016 – Corte com 90% de  Sangiovese e 10% de Canaiolo Nero, com passagem de 18 meses em botes da Eslavônia, com 14 % de álcool e preço de 35 euros para consumidor final. Granada  extra tinto, sem halo.  Complexo, cereja, chocolate, vegetal toque terroso, e leve tostado. Na boca tripé acidez, taninos e álcool perfeitamente equilibrados, encorpado, final de boca frutado com presença de terciários. Vinho potente, equilibrado pedindo guarda .91/100