Abatidos 114 – Clos des Fous Cauquenina 2013

4 de Abril de 2020

Variedade: Corte com Carignan, Syrah, Malbec, País, Carmenere e Portugieser Bleau.

Álcool:  13,5%

Maturação: 18 meses em barricas francesas

Origem: Maule - Chile

Onde encontrar – World Wine

Preço:  R$ 150 para safra 2015

Clos de Fous é um projeto de quatro amantes de vinho, Pedro Parra, Francois Massoc, Paco Layton, e Albert Cussen iniciado em 2008. A filosofia desta pequena vinícola é o de produzir vinhos chilenos com tensão de terroir mais extremos, diferentes do que alguns experts acreditam serem o padrão dos vinhos deste país, sempre comportados, redondos, e sobre maduros. Outro ponto importante é o de elaborar vinhos com a menor intervenção em seu processo produtivo. Para tanto escolheram algumas variedades que acreditam melhor se adaptar para região onde estão localizados tal como Pinot Noir, Cinsault, Pais, Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Riesling.

O vinho provado apresentou cor rubi extra tinto, sem halo.  No nariz fruta negra fresca, framboesa, eucalipto, grafite e flores secas, mineral, delicado terroso. Na boca direto, ótima acidez, seco, taninos finos ainda presentes, corpo intenso, ponta de álcool, final confirmando o olfativo. Um vinho vertical direto que para mim ainda precisa de mais tempo de garrafa. Acompanhou bem uma beringela à parmigiana.

Avaliação - 3