Uma deliciosa experiência natalina

Como muitos de vocês devem saber sou um grande fã desta maravilhosa casta branca chamada Riesling com a qual podem ser criados vinhos com características completamente diferentes um de outro, tanto pelo tempo de colheita das uvas, como no processo de elaboração, e também pela origem. Neste natal decidimos abrir 3 exemplares de diferentes países, tendo apenas em comum o tempo de guarda afinal esta uva gera vinhos longevos, e um bom branco maduro é realmente algo especial. O primeiro vinho aberto foi o Casa Marin Miramar Vineyard 2009 da região de San Antônio no Chile. Um vinho direto vertical marcado pela mineralidade, ligeiro cítrico, e por sua acidez cortante que o levará muito mais anos em garrafa. O segundo exemplar foi o Peter Lehman 2008 da região de Eden Valley na Austrália, um exemplar marcado por aromas de petrolato, querosene, leve fruta amarela e mineral lembrando pedra molhada. Boca redonda mas em minha opinião faltando um pouco de acidez para estar correta. Para o gran finale abrimos um Domaine Weinbach Clos de Capucins 2010 da região da Alsácia na França. Um vinho completo, Diversas camadas olfativas iniciando com frutas amarelas maduras leve tosta, petrolato especiarias, floral, e pedra molhada. Na boca, perfeito, ótima acidez, certa cremosidade, macio, longo e final frutado e mineral. 

Que privilégio !!!! 

Feliz 2020 a todos