Abatidos 118 – Barbaresco Lívio Pavese 2007

9 de Abril de 2020

Variedade: Nebbiolo

Álcool:  14%

Maturação:. Passagem de 12 meses por barricas

Origem: Piemonte Itália

Onde encontrar – ? No passado era trazido pela Casa Flora

Preço: ?

Informações: Os Pavese já por 10 gerações foram produtores de a vinhos para o consumo familiar. Mas em 1960 Lívio Pavese decidiu abrir sua própria vinícola em Treville , Monferrato atuando de forma profissional, além de também se tornar um  importador de vinhos de outros países para a Itália.

O vinho provado apresentou cor granada, média concentração, halo intenso de evolução. No nariz, ameixa preta, cogumelo seco, terroso, e flores secas. Na boca ótima acidez, taninos resolvidos, corpo médio, persistência longa final de boca com ameixa preta e toque metálico lembrando sangue. A garrafa foi aberta por ocasião do primeiro encontro virtual de nossa confraria Sereníssima que contou com a presença de Aguinaldo Zackia, Alessandro Tommasi, Beto Acherboim, Fabio Miolo e deste que escreve. O vinho estava delicioso e acabou antes de terminar nosso encontro.

Avaliação: 3