Os Abatidos 83 – Joh Jos Prum Wehlener Sonnenuhr Kabinett 2016

21 de Junho de 2019

Variedade: Riesling

Origem: Mosel - Alemanha

Produtor: Joh Jos Prum

Onde encontrar – Mistral

 Preço:  R$ 298 para a safra 2011 do Kabinett básico

Detalhes Um ótimo e vinhos da região de Mosel, sempre na minha lista de favoritos. Fundada em 1911 por Johann Josef Prüm, ganhou destaque quando Sebastian seu filho assumiu o gerenciamento da vinícola criando nos anos de 1930 e 1940 o estilo de vinhos elegantes que é seguido até hoje pelos herdeiros. Sua propriedade conta com 14 hectares plantados com a branca Riesling em 5 diferentes vinhedos a seguir: Wehlener Sonnenuhr, Graacher Himmelreich, Bernkasteler Lay, Bernkasteler Badstube and Zeltinger Sonnenuhr. O vinho provado foi um Kabinett Pradikatswein do vinhedo Wehlener Sonnenuhr. Um exemplo típico do estilo delicado e elegante desse competente produtor por muitos considerado o melhor da região de Mosel. Olfativamente marcado por damasco maduro, flores brancas, mineral e toque delicado de mel. Na boca sedoso, perfeito balanço entre acidez e álcool, corpo curto para médio e final de boca confirmando toda a elegância e suavidade desta joia. Este produtor é um dos poucos que conseguem obter o dulçor não enjoativo, uma delícia, a garrafa foi consumida rápida e inteiramente acompanhanda por um italianíssimo gorgonzola Dolce.

Avaliação 4*