CASA CHEIA NO WINE GOURMET SHOW ( 1A PARTE)

Estive ontem a tarde no wine show organizado pela Casa Flora e Porto a Porto.Como sempre cheguei logo na abertura para poder avaliar os vinhos com maior tempo e conforto e a decisão não poderia ser a mais correta pois no fim da tarde a casa literalmente lotou. Certamente não poderíamos esperar nada diferente pois a qualidade dos produtos apresentados era uma tentação para todos os amantes de bons vinhos e alimentos.Como sempre não consegui provar todos os vinhos me concentrando nos seguintes produtores: 

Santa Carolina - Chile

Altolandon - Espanha

Gramona - Espanha

Finca los Alijares - Espanha

Champagne Deutz - França

Denis Dubourdieu - França

Veuve du Vernay - França

Bertani - Italia

Camigliano - Italia

Lombardo - Italia

Filipa Pato - Portugal

Justino - Portugal

Para o final do dia quando o movimento iria ficar intenso fiz reservas para participar de duas palestras; A primeira com o simpático enólogo da Justino Juan Teixeira, onde tomamos uma verdadeira aula sobre os vinhos da Ilha da Madeira e outra com o chef Roland Villard que nos contou um pouco sobre a historia do queijo finalizando com uma curta compatibilização de queijos e vinhos

Dentre os vinhos provados classifiquei os vinhos como: Icones, destaques, e melhores custo beneficio. No post de hoje comentarei os ícones deixando os ontros para amanha. Vamos aos meus favoritos

OS ICONES

Gramona Gran Reserva Celler Batlle 2001- Produto Top da tradicional casa de Penedes com mais de 125 anos de tradição. - Cava que fica por nove anos descansando em garrafas antes de ser disponibilidade ao mercado , e considerada por muitos experta a melhor cava produzida na Espanha. Palha indo para o dourado, brilhante. Perlage intensa com bolha minúsculas. Olfativamente lembra imediatamente os champagnes safrados com muita 

levedura, nozes, avelãs, e outras frustas secas, tostado na medida certa.Na boca, acidez correta, mouse delicada, muito elegante, corpo médio, persistência longa e retrogosto que confirma as frutas secas do olfativo. Nota 93/100

Cuvee William Deutz Brut 1998 - Um dos champagnes TOP elaborados pela Deutz empresa fundada em 1838 e que esta com a mesma família por seis gerações. Localizada na cidade de Ay perto de Epernay no coração de Champagne, conta com 200 ha de vinhas e tem capacite de produção de 2 milhões de garrafas por ano. - Palha brilhante, perlasse intensa, bolhas bem pequenas, e densa muse. No nariz, complexo, leveduras, amêndoas, nozes, ligeiro floral e mineralidade. Na boca, uma seda, mouse intensa e macia, acidez correta,fresco, bom corpo e persistência e final de boca absolutamente sem arestas. Nota 94/100

Justino Madeira Terrantez 1978 - Um madeira produzido pelo processo de canteiro ( oxidação natural) ao invés do moderno processo de estufagem. A Justino e uma empresa fundada em 1870 e que defende as técnicas tradicionais de produção e que tem ampla variedade de produtos com especial foco para as variedades Tinta Negra, Sercial, Boal Verdelho, eTerrantes . - Vinho de cor dourada com aquele tradicional toque esverdeado escuro.Olfativamente muito complexo, frutas secas, casca de laranja, mel, caramelo, couro e tostado muito agradável. Na boca, elegante, redondo, boa acidez, taninos ainda presentes, corpo médio e persistência longa, e retrogosto marcado por especiarias.

Walter Tommasi