DOMNO (Valduga) e YALI (Ventisquero) parceria com aromas de vitória

No último dia 21 de Outubro tivemos o prazer de participar do lançamento da linha YALI da Ventisquero organizada pelo seu importador no Brasil, a DOMNO de propriedade dos amigos da Valduga. A apresentação ocorreu no La Vecchia Cucina. Fomos recebidos pelo gentil Jones Valduga e pelo alegre, e competente enólogo Sergio Hormazabal. Particularmente sou fã de carteirinha assinada dos vinhos da Ventisquero, mas não conhecia os YALI que carregam bandeiras atuais como sustentabilidade e responsabilidade social, e já mostram isto no uso de garrafas mais leves e mais adequadas a melhor manutenção do meio ambiente (menor emissão de gás carbônico e redução de peso no transporte) . Mas vamos falar de seus vinhos, que de acordo com o Sérgio são mais voltados para o público jovem. Quando escutei esta frase tenho que ser honesto, gelei, pois na maioria das vezes sob a desculpa de ter foco para um público mais novo acabamos recebendo vinhos fáceis de beber, mas nem sempre de boa qualidade. Mas desta vez a expectativa não se confirmou, pois os vinhos mesmo sendo mais simples eram de ótima qualidade. Provamos: 

YALI Sauvignon Blanc Reserva 2009 - R$ 43,00 - NOTA- 81/100

YALI Merlot  Wetland Winemaker Selection 2009 -  R$ 33,00 – NOTA 80/100

YALI Syrah Gran Reserva 2008 – R$ 68,00 – NOTA 84/100

YALI Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2007 – R$ 68,00 - NOTA 86/100

YALI Carmenere Gran Reserva Edição Limitada 2007 – R$ 95,00 – NOTA 86/100

Vamos à descrição dos meus favoritos

YALI Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2007 – Corte com 85% de Cabernet Sauvignon e 15% de Syrah . Maturação em barricas francesas por 14 meses, e mais 5 meses em garrafa antes de ir para o mercado. Violáceo, media concentração, sem halo. Olfativamente complexo, balsâmico, ameixa preta, leve toque herbáceo e tostado agradável lembrando baunilha e chocolate. Na boca ótima acidez, elegante, taninos finos, corpo médio persistência longa e retrogosto frutado. Lembra um vinho de Bordeaux e seria o vinho que eu compraria no painel.

YALI Carmenere Gran Reserva Edição Limitada 2007 – Corte de 85% de Carmenere e 15 % de Syrah. Maturação em 70% de barricas francesas e 30% de americanas mais 6 meses de garrafa – Rubi, alta concentração, sem halo. Aromas vinosos,  frutas negras, especiarias, pimenta, terroso, e leve baunilha. Na boca estruturado, macio, boa acidez, taninos bem finos, corpo e persistência longa e retrogosto frutado, ligeiramente alcoólico. Típico novo mundo.

Sucesso a Domno e a Ventisquero !!!!!!!!!!

Walter Tommasi