Belarmino Iglesias produz seu próprio vinho na Espanha

A Rubaiyat tem a partir de agora em sua carta um vinho espanhol de produção própria. Seu proprietário Belarmino Iglesias adquiriu uma propriedade do século XVI, na província de Lugo, na Galícia a restaurou e decidiu produzir seu próprio vinho (Pazo de Rivas), para tanto contratou o enólogo Gregory Péres (ex Clos D’Estournel, Grand Pay Lacoste) e escolheu uma uva local para ser a base de seu vinho, a Mencia Gallega. O vinho tem ainda corte de 15% de Merlot e 15% de Syrah e foram produzidadas 13 mil garrafas que serão comercializadas pelos restaurantes do grupo a R$ 85,00. Provei um exemplar datado de 2008 que apresentou as seguintes característica: 

Violáceo, alta concentração e sem halo de evolução. Olfativamente bem frutado, cereja, toque vinoso, baunilha e ligeiro mentolado. Na boca acidez marcada, taninos finos, corpo médio, boa persistência e retrogosto frutado confirmando o olfativo. Vinho ainda jovem com característica gastronômica. NOTA 84/100.

A Figueira Rubaiyat – Rua Haddock Lobo 1738 Jardins

Baby Beef Rubaiyat – Al. Santos 86 – Paraíso e Av. Brigadeiro Faria Lima 2954 - Itaim

Walter Tommasi