Las parajens de Zuccardi

A vinícola Zuccardi foi fundada por Alberto Zuccardi em 1963, expandiu com a genialidade de José Luiz seu filho, e agora a cada dia mais a terceira geração toma o lugar de comando da empresa. José Luiz conseguiu um grande feito pois seus 3 filhos tocam diferentes áreas da empresa. A filha Julia comanda a área de turismo e os 3 restaurantes do grupo, o filho Miguel gerencia a área de azeites, e finalmente Sebastian a área de vinhos. Foi com Sebastian também conhecido como Sebá que tivemos um delicioso almoço por conta de sua visita de final do ano passado.  Sebá é um jovial, estudioso, e dinâmico que preferiu estudar agronomia em vez de enologia pois sempre acreditou que grandes vinhos são fruto da matéria prima utilizada e não de manipulação no processo de vinificação. Ele diz que seus vinhos tem personalidade pois refletem o terroir por ele escolhido e a uva que mais se adequa a este loca. A natureza deve ser respeitada pois não podemos transformar a mesma, temos que aceitar suas características e para mim conhecer os vinhedos e fundamental. As uvas que saem de nossos vinhedos determinam que vinho vamos produzir, e conhecer nosso terroir nos diz quais e como os vinhedos devem ser tratados. Sabá não acredita que o futuro da vinicultura argentina deve ser a de se focar em varietais, mas sim nas regiões de onde as uvas são plantadas, e seus novos vinhos provam sua teoria.

Vamos aos vinhos provados:

 (Vinos del Pueblo)

Poligonos Parajem Altamira Malbec 2017, sem madeira. Violáceo, extra tinto, sem halo. Frutas negras, herbáceo, leve acidez volátil,e  floral delicado. Boa acidez, taninos presentes ainda secantes, corpo médio, final frutado e mineral. Vinho ainda jovem que pede guarda. - R$ 300

Poligonos Tupungato Alto Malbec 2017 – Violáceo, boa concentração. Olfativamente direto, mineral, fruta negra fresca, grama cortada e grafite. Ótima acidez, vibrante, taninos presentes, bom corpo, final estruturado e bem balanceado. R$ 299

(Vinos de Parajem) Seriam vinhos de Terroir

Aluvional Parajem Altamira Malbec 2014 – Rubi, média concentração sem halo. Fechado, fruta negra, ligeiro dulçor, mineral, e grafite. Ótima acidez, taninos delicados, corpo médio, retrogosto frutado, macio, delicado, com ligeiro toque de madeira. Um vinho elegante fino feminino. R$ 899

Aluvional Gualtallary 2015 – Violáceo, média concentração sem halo. Olftivamente mais floral, frutas negras frescas, e mineral. Ótima acidez, taninos ainda presentes, corpo médio, final de boca vibrante, com leve salgado, e grafite. Um vinho vertical, profundo, me lembrou Cabernet Franc.  R$ 899

( Vinos de Finca) Seriam vinhos de vinhedo específico dentro do Terroir

Zuccardi Finca Piedra Infinita 2014 - Rubi, média concentração, sem halo. Complexo, especiarias, floral, frutas negras, pimenta, toque herbáceo. Ótima acidez, taninos doces, vibrante, final de boca fruta negra e toque herbáceo, e mineral. Um vinho com diversas camadas olfativas, e maravilhosamente equilibrado na boca, pronto para consumo, foi meu favorito para os dias de hoje. R$ 1.289

Zuccardi Finca Piedra Infinita 2016 – Rubi, violáceo extra tinto, sem halo. Fechado, herbáceo, couro, fruta negra fresca, mineral. Na boca, mais austero, alta acidez, taninos ainda não prontos, corpo médio, final frutado e toque de alcaçuz, e pólvora. Um vinho mais austero, com tremendo potencial de guarda prometendo mais evolução com o passar dos anos em garrafa. Seria minha compra para tomar daqui uns anos. R$ 1.289

Supercal Piedra Infinita Parajem Altamira 2016 – Violáceo, extra tinto, sem halo. Ervas aromáticas, frutas negras, mineral, salgado. Acidez cortante, taninos finos, corpo médio, vibrante, delicado, retrogosto frutado e salino. Um vinho único, elegantíssimo ainda não disponível no Brasil mas será o mais caro do painel.

Uma apresentação sensacional onde Sebastian nos mostra este promissor novo mundo do vinho argentino, parabéns por desbravar novas paragens.

Grand Cru: Fone - 0800 777 8558 – Site: https://www.grandcru.com.br