4 de mar de 2016

Serenissima – 25 de Fevereiro 2016 - “ 2 ème da região do Medoc”


A Serenissima é a mais antiga confraria da qual eu faço parte já tendo completado 16 anos de deliciosas reuniões mensais cada uma delas com um tema diferente . Participam dela , Aguinaldo Zackia Albert, Alessandro Tommasi, Beto Acherboim, Fabio Miolo, Miguel Lopes, Paulo Sampaio, Walter Souza e Walter Tommasi. Como nesta data i confrade Paulo não pode comparecer foi convidado o amigo Eduardo Mullan . Em tempos de câmbio alto como estamos passando hoje temos duas boas alternativas, desovar os estoques antigos ou baixarmos a barra para niveis de preços mais “normais”. Para esta degustação nosso confrade Aguinaldo resolveu usar a segunda alternativa e com isto escolheu o tema dos “ 2eme Grand Cru Classe da região do Medoc” tema que nunca tivemos a oportunidade de degustar nesta confraria .

Os resultados em minha opinião ficaram um pouco abaixo do esperado por que com raras excessoes , certamente os preços são bem mais baixos do que os GCC, mas ainda assim altos quando comparados com boas alternativas concorrentes. As safras provadas flutuaram entre 2005 e 2010 e diria que a grande maioria dos vinhos ainda apresentava taninos intensos, Não prontos que nos deixaram com aquela sensação “Poderiamos ter esperado uns 5 anos a mais para toma-los”. Por uma falha de comunicação tivemos um exemplar fora do tema proposto, em vez de 2 ème recebemos o Grand Cru Classe Chateau Montrouse  
Vamos aos detalhes da degustação
Tema: 2 ème da região do  Medoc

Vinho 1              Chateau La Tour L Aspic   ( 2ème do Haut Batailley )
Produtor             Domaines François Xavier Borie              
Região                Pauilliac
Variedade(s)      70% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 2% Cabernet Franc
Safra                   2008
Álcool                 13 %
Preço                   R$ 326 ou USD 23 pela Wine Searcher pra a safra em questão
Importador         Decanter
Confrade            Fabio Miolo
Descrição           Rubi, média concentração , sem halo. Olfativamente, fechado,ameixa,  tabaco, floral, pimenta do reino,e, vick vaporub . Na boca , delicado, boa acidez, taninos presentes , ligeiro tostado, retrogosto frutado  com ponta de alcool
 Classificação     5º          

Vinho 2              Chateau  Paymartin  ( 2ème do Chateau Gloria)
Produtor             Domaine Henry Martin
Região                Saint Julien
Variedade(s)      Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, e Petit Verdot
Safra                   2008
Álcool                13%
Preço                  Usd 56 pela Wine Searcher pra a safra em questão
Importador          ?
Confrade            Beto Acherboin
Descrição           Rubi indo para granada. Alta concentração, leve halo. Austero, frutas negras, tostado , esmalte, leve floral. Na boca, ótima acidez, taninos verdes, corpo médio,  retrogosto frutado , leve avinagrado, com tostado. Um vinho muito jovem
Classificação  8º

Vinho    3           Croix de Beaucaillou ( 2ème do Ducru Beaucaillou)
Produtor             Domaine Ducru Beaucaillou
Região                Saint Julien
Variedade(s)      70% Cabernet Sauvignon and 30% Merlot.
Safra                   2007
Álcool                 13 %
Preço                   Mistral R$ 723 para a safra 2008 , ou Usd 48 pela Wine Searcher pra a safra em questão
Importador        ?
Confrade             Walter Tommasi
Descrição            Rubi indo para granada, leve halo. Complexo, frutas negras maduras ,tostado, ligeira evolução, especiarias. Na boca, ótima acidez, taninos finos ainda secantes,  corpo médio , retrogosto frutado e defumado. Vinho com delicioso final de boca  gastronômico .
Classificação  3º

Vinho    4           Croix de Beaucaillou (( 2ème do Ducru Beaucaillou)
Produtor             Domaine Ducru Beaucaillou
Região                Saint Julien
Variedade(s)      70% Cabernet Sauvignon and 30% Merlot.
Safra                   2010
Álcool                 14 %
Preço                   Mistral R$ 723 para safra 2008 ou Usd 60 pela Wine Searcher pra a safra em questão
Importador          ?
Confrade             Alessandro Tommasi
Descrição            Violáceo, extra tinto, sem halo. Frutas negras maduras, floral, erva doce, e tostado . Boa acidez, taninos verdes, corpo médio para amplo, ponta de álcool, retrogosto frutado. Um vinhos  mais austero e direto
Classificação  3º

Vinho 5              Chateau Montrouse   (Grand Cru Classe)
Produtor             Chateau Montrouse  
Região                Saint Estephe
Variedade(s)       65 % Cabernet-Sauvignon, 31% Merlot, 3,5% Cabernet Franc, e 0,5 Petit Verdot
Safra                   2005
Álcool                 13 %
Preço                   Mistral R$ 1.605,00  para safra 2007 ou Usd 130 pela Wine Searcher pra a safra em questão
Importador          Mistral
Confrade             Miguel Lopes
Descrição            Rubi , Intenso, leve halo. Floral frutas negras, especiarias, chocolate , e ligeiro tostado. Na boca, ótima acidez,taninos intensos ainda ligeiramente verdes, corpo médio para amplo, persistência longa, retrogosto frutado com leve herbáceo e terroso
Classificação 2º

Vinho 6              Connetable ( 2ème do Château Talbot )
Produtor             Château Talbot
Região                Saint Julien
Variedade(s)       Cabernet Sauvignon 69%, Merlot 27%, Petit Verdot 4%
Safra                    2010
Álcool                  13,5 %
Preço                   Mistral R$ 371,00  para safra 2006 ou Usd 45  pela Wine Searcher pra a safra em questão
Importador          Mistral
Confrade             Walter Souza
Descrição            Rubi ,intenso, sem halo. Olfativamente complexo, floral , pimenta, melaço, erva doce, e tostado. Ótima acidez, taninos verdes, corpo médio , retrogosto frutdo com ligeiro amargor e alcacuz . 88
Classificação  6º

Vinho    7            Les Pagodes de Cos ( 2ème do Cos  D'Estournel )
Produtor             Cos  D'Estournel
Região                Saint Estephe
Variedade(s)      50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot
Safra                   2007
Álcool                 13 %
Preço                   Mistral R$ 733,00  para safra 2006 ou Usd 68  pela Wine Searcher pra a safra em questão
Importador          ?
Confrade             Aguinaldo Zackia
Descrição            Granada, intenso, halo de evolução. Ilfativamente floral,  erva doce, fruta negra leve,emte  confitada. Na boca. boa acidez, taninos intesos ,corpo médio para amplo , retrogosto frutado e tânico.
Classificação 7º

Vinho    8           Alter Ego  ( 2ème do Chateau Palmer )
Produtor             Chateau Palmer
Região                Margaux
Variedade(s)       Merlot: 60%, Cabernet Sauvignon: 40%
Safra                    2007
Álcool                  13 %
Preço                    Usd 62  pela Wine Searcher pra a safra em questão
Importador           ?
Confrade              Eduardo Milan
Descrição             Rubi,média concentraçao leve halo. Complexo, petalas de rosas, frutas negras maduras, tostado, especiarias , e mineralidade. Na boca elegante, direto, alta acidez,  taninos finos resolvidos, corpo médio  , retrogosto frutado  com toque de  grafite . Vinho Austero maravilhoso, me lembrou um Haut Brion
Classificação  1º

Posição de  cada vinho por degustador
                            V1         V2          V3          V4          V5          V6          V7          V8
Aguinaldo           4             7             2             5             6             2             7             1
Walter S.             8             7             8             2             5             1             4             2
Alessandro          4             6             2             3             5             8             6             1
Fabio                   7             8             3             2             4             5             6             1
Beto                     2             7             6             4             1             8             5             3
Eduardo               3             6             4             5             1             7             8             2
W Tommasi         4             6             2             8             2             6             5             1
Miguel                 7             4             6             2             1             5             8             3
Pontos                 39           51           31           31           25           42           49           14
Classificação       5             8             3             3             2             6             7             1

Vamos às notas médias de cada um dos vinhos
Vinho 1) - 89,2 -  Nota mais alta 91 e mais baixa 87 – Posição 5 lugar
Vinho 2) – 88,2 – Nota mais alta 90,5 e mais baixa 87 – Posição  8 lugar
Vinho 3) – 90,0 – Nota mais alta 91 e mais baixa 88 – Posição  3 lugar
Vinho 4) – 89,7 – Nota mais alta 91,5 e mais baixa 87 – Posição 4 lugar
Vinho 5) – 90,1 – Nota mais alta 92 e mais baixa 87,5 – Posição 2 lugar
Vinho 6) – 89,1 – Nota mais alta 91 e mais baixa 87 – Posição 6 lugar
Vinho 7) – 88,4 – Nota mais alta 89 e mais baixa 87 – Posição 7 lugar

Vinho 8) -  91,4 – Nota mais alta 93 e mais baixa 90 – Posição 1 lugar

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