Santa Carolina um momento histórico

Santiago e Jr durante o evento 

A Santa Carolina está comemorando 140 anos de estrada  e para comemorar esta data com a mídia especializada brasileira, junto com seu importador, a Casa Flora , trouxe ao Brasil nada mais nada menos que seu presidente e membro da tradicional familha a quem pertence a marca o Sr Santiago Larrain

Este exemplar produtor  possui 2 mil hectares de vinhedos espalhados pelo Chile e Argentina  em seus principais Terroir como Maipo, Casablanca, Colchagua, Curicó, e Mendoza, além de  7 vinícolas, sendo 6 no Chile e uma na Argentina.  Em minha opinião a Santa Carolina é uma daquelas empresas que servem de exemplo a outras pois conseguem conviver sem nenhum problema  com a  dificuldade de elaborar grandes volumes de vinho sem perder a qualidade, posso garantir a vocês que são poucas as que conseguem esta façanha . Uma das filosofias adotadas pela  empresa  e a busca constante da inovação o que faz com que o padrão de qualidade de seus vinhos seja sempre suportado pelo o que de melhor possa ser encontrado no mercado, deste os tratos culturais aos equipamentos industriais. Outro destaque é o de contar com um time de profissionais de primeirissima linha como é o caso de seu consultor enológico  Nick Goldschmidt, seu consultor de Terroir Pedro Parra , e seu consultor de vinhedos  Pedro Izquierdo que estão perfeitamente integrados  a competente equipe da Santa Carolina . 

Em nosso jantar comemorativo  realizado no sempre badalado Restaurante Fasano, além de Santiago Larrain , estiveram presentes , Andrés Caballero enologo chefe,  Christian Wylie diretor comercial ,  Cristian Benavente do diretor de mercado, e outros profissionas da equipe no Chile e no Brasil. Parabéns a Santa Carolina por esta marca histórica, e continuem vossa trajetória vitoriosa.

Os vinhos provado :

Specialty  Sauvignon Blanc 2014– Varietal 100% Sauvignon Blanc - Jade, ralo, brilhante. Olfativamente limpo,  mineral, lima da persia,  grapefruit, e leve defumado. Na boca, ótima acidez, fresco , delicado, final de boca com grapefruit lembrando os grandes sauvignon blanc Neo zelandeses. Ótimo custo benefício

Specialty Cool Mountain  Field Blend 2012 – Corte com Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Carignan - Rubi,média concentração, sem halo. Complexo, Ameixa madura, tinta de caneta, terroso,leve tostado, e frutas secas.  Um vinho redondo, macio, sedoso, taninos finos corpo médio, e retrogosto frutado com  tinta de caneta confirmando o olfativo .

VSC 2006 -  Corte com 60% Petit Verdot, 15% Carignan , 10% Cabernet  Sauvignon, 10% Mourvedre, e 5% Malbec.Rubi sangrento, alta concentração, sem halo. Frutas negras maduras, tostado, toque de menta, especiarias ,e tostado. Na boca, tripé correto, ótima acidez , taninos finissimos ,corpo médio,  retrogosto frutado, fresco. Um grande vinho já pronto para o consumo delicioso

Cabernet Sauvignon1967 – Varietal 100% Cabernet Sauvignon - Granada, ralo, média concentração , halo intenso. Olfativamente com  cânfora, frutas vermelhas evoluidas, terroso, e  madeira velha.   Ótima acidez, taninos finos , corpo médio , final deboca  delicado ,muito agradavel ainda com fruta mas com predominância de terciários. Um vinho que comprovou que vinho chileno também aguenta guarda em garrafa. Surpreendente

Luiz Pereira   2012 - Vinhas Velhas – Violáceo ralo, sem halo. Frutas negras azedas, terroso, tostado, floral, e leve herbáceo . Na boca, limpo, suculento,  fresco, taninos resolvidos, corpo médio , elegante, retrogosto frutado e mineral. Um vinho perfeito para homenagear o fundador , Delicioso 

Casa Flora - Site : www.casaflora.com.br  - Fone (011) 3327 5199