Os Abatidos 110 – Kiñe 2018

05 de Fevereiro de 2020

Variedade: Verdejo

Origem: Maipo - Chile

Onde encontrar – Decanter

Preço:  por volta de R$ 354

Este vinho é elaborado pela Viña El Principal conhecida por seus deliciosos Memórias e El Principal. A vinícola possui 90 hectares de vinhedos e pertence ao alemão Jochen Dohle e ao chileno Said Handal, mas teve em sua origem o mestre Jean Paul Valette. Hoje com a área enológica nas mão do competente enólogo Gustavo Guzman além de manter a alta qualidade em seus vinhos já citados tem gasto tempo e energia na busca de novas variedades que se adaptem bem aos solos chilenos, e o vinho que degustamos hoje é uma prova que este projeto tem futuro garantido. Vinho elaborado com a espanholíssima Verdejo fruto de colheita manual das uvas com rendimento de 6.000 kg/he, crio maceração por 6 horas, fermentação em barricas , leveduras indígenas e guarda de 6 meses em garrafa antes de ser colocado no mercado. Possui 14% de álcool e ph de 3,2. De cor amarelo palha brilhante, aromas marcados por frutas cítricas, grama cortada, mineral e ligeira baunilha. Na boca, acidez intensa, corpo médio, persistência longa, leve salinidade e final cítrico. Vinho fresco agradável que mantém um delicioso toque sedoso. Primeiro Verdeja chileno que provo.

Avaliação 3