24 de jan. de 2020

Os dupla poda da Casa Verrone na Brindisi



Que surpresa agradável! Casa Verrone é uma vinícola paulista  localizada na serra do Cipó (Serra da Mantiqueira) na cidade de São José do Rio Pardo em terras localizadas a 850 metros de altura. Fruto de um sonho e paixão de Marcio Verrone que em 2009 decidiu plantar vinhedos nos 12 hectares de terra adquirida. Para elaborar o vinho Marcio contratou o enólogo Cristhian Sepulveda que adotou o processo chamado de “dupla poda”que nada mais é do que  alterar a época de colheita da uva do verão para o inverno, aproveitando assim os dias mais quentes e de maior insolação, que propiciam  maior teor de açúcar na uva.  A colheita no inverno também possibilita que esta seja feita na época mais seca do ano onde os problemas com doenças são diminuídos. Os vinhos de Verrone também fazem parte dos chamados “vinhos de altitude que colocaram os exemplares catarinenses na dianteira da produção de vinhos mais frescos e elegantes no panorama dos vinhos nacionais.  Os vinhos da Verrone são distribuídos pela Brindisi dos simpáticos Carla e Luiz que organizaram almoço de apresentação de alguns de seus rótulos para um grupo seleto de jornalistas especializados em vinho de São Paulo e que também contou com a presença de Márcio Verrone e do enólogo Christian. 


Vamos aos vinhos provados:


Espumante Casa Verrone Sauvignon Blanc Sur Lie - Com 12% de álcool, e 12 meses de contato com as lias, sem degorgement, e sem adição de licor de expedição. - Palha claro, opaco, ótima perlage, bolhas pequenas. Marcado pelo aroma das leveduras, terroso, frutas amarelas como abacaxi e maracujá, toque cítrico, e leve floral. Acidez cortante, seco, perlage intensa mais grossa, corpo intenso, final fresco e com toque de pêra. Agradou demais para mim um dos destaques. R$ 116






Casa Verrone Colheita Especial Viognier 2018 - Com 14% de álcool, e passagem de 1 ano por barricas. Dourado, brilhante. Floral intenso, hortelã, leve iodo, talco, e tostado. Acidez média, alcoólico, frutado ligeiro amargor final. R$ 77









Casa Verrone Syrah  Speciale 2018 – Com 14% de álcool e passagem de 1 ano por barricas francesas. - Rubi violáceo, alta concentração de cor, sem halo.  Complexo, cereja, pimenta do reino, flores escuras, chocolate, e menta. Ótima acidez, taninos finos, corpo médio, retrogosto frutado com especiarias e terciário. Vinho muito bem balanceado já pronto para o consumo, um de meus favoritos. R$ 135







Casa Verrone Cabernet Sauvignon e Franc Gran Speciale 2018 – Com 14% de álcool e passagem de 1 ano por barricas francesas de primeiro uso. – Rubi, média concentração, sem halo. No nariz, menta, fruta negra, grafite, alcaçuz e toque de baunilha. Na boca ainda jovem, boa acidez, encorpado, boa estrutura fresco, final frutado e presença mais intensa de terciários. Precisa de mais uns 4/5 anos de guarda, grande potencial. R$ 198






Parabéns ao Márcio e ao Christian pelos excelentes vinhos, e a Carla e ao Luiz pela divulgação e representação.



Brindisi – Site: https://brindisivinhos.com.br – Fone (011) 2548 6044

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