Joseph Sabarich Cases |
Definitivamente
tenho muita simpatia por este produtor, e buscando a razão desta preferência
enumeraria diversos fatores: O primeiro é a simplicidade de seus proprietários
verdadeiros gentleman, o segundo é o alto padrão dos seus produtos seja lá em
que região sejam elaborados, terceiro o profissionalismo da empresa e seus
colaboradores, etc etc etc.
Recentemente fiquei impressionado com o trabalho de
resgate de variedades abandonadas que eles vem fazendo, que abrem todo um mundo
novo de alternativa para vinhos diferenciados. Dentro do longo trabalho de pesquisa
e recuperação diversas uvas já foram redescobertas sendo que algumas já geraram
vinhos de qualidade como ocorreu com duas que tivemos a oportunidade de provar
durante a visita de Josep Sabarich Cases diretor técnico da casa ao Brasil: a
branca Forcada safra 2016 e a tinta Moneu 2017, que em breve serão lançadas ao
mercado. Durante esta visita de Joseph tivemos
o prazer de tomar algumas novidades e alguns clássicos a seguir:
Cuvée Esplendor de Vard Kennett 2013 - Um
espumante Extra Brut elaborado com Pinot Noir 55%, Chardonnay 40% e Xarel-lo 5%
com 12% de álcool - R$ 270.. Muita complexidade e frescor.
Milmanda
2014 Um varietal 100% Chardonnay da DO Conca de Barberá, com 14% de álcool, -
R$232. Para mim, um clássico entre os brancos espanhóis.
Mas Borràs
2013 - Um varietal 100% Pinnot Noir da DO Penedès com 13,5 de álcool - R$ 175. Uma surpresa agradabilíssima, primeira
vez que provo este vinho , muita tipicidade e ótima relação custo benefício.
Purgatori
2014 – Um corte de Cariñena, Garnacha, e Syray da DO Costers del Segre com
14,5% de álcool - R$ 195. Também foi a primeira vez que tomei este intrigante e
gastronômico vinho.
Mas La
Plana 2013 – Um Varietal 100% Cabernet Sauvignon da DO Penedés com 14,5% de
álcool. - R$395. Sempre foi e continua
sendo meu vinho favorito dos elaborados pela Torres, Delicioso.
Grans
Muralles 2011 – Um corte de Garnacha, Monastrell, Querol, Cariñena,e Garró da
DO Conca de Barberá com 15% de álcool - R$ 495. Um vinho estruturado, mas com muita
maciez, característica constante dos vinhos deste produtor.
É sempre um
prazer participar das apresentações dos vinhos da Torres que no Brasil são sempre ditribuidos através da Devinum
DEVINUM –
Site: www.devinum.com.br – Fone (011)
2532 7201
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