28 de mai de 2018

Agri Punica sucesso garantido na Ravin

Rogerio, Massimo e Pasquale


A Agri Punica é uma joint venture formada por Sebastiano Rosa da Tenuta San Guido Sassicaia, Antonello Pilloni da Cantina di Santadi, e do  legendário enólogo toscano Giacomo Tachis. Com 170 hectares divididos em dois vinhedos (Barrua e Narcao) localizados na Sardenha, a  vinícola se especializou em vinhos tintos elaborados com uvas internacionais com preferência pela Carignan que se deu muito bem nesta linda ilha. A Punica produz apenas 2 vinhos tintos e um branco, os quais tivemos oportunidade provar em recente almoço de apresentação organizado por sua importadora no Brasil a Ravin.

A apresentação ocorreu no restaurante Vinho & Pasta – Ravin Pasquale – R. Dr. Melo Alves, 498 – primeiro de uma série de restaurante/wine bar que a dupla Rogério e Pasquale pretendem abrir em São Paulo, e quem sabe em um futuro próximo no Brasil.
Para a apresentação recebemos Massimo Podda, Diretor Comercial da vinícola italiana que nos serviu os seguintes vinhos:

Salmas IGT 2014 Um corte com 80% de Vermentino e 20% de Chardonnay, sem passagem por madeira nem por filtragem e clarificação, com 12,5% de álcool. Vinho fresco, direto,  com leves aromas cítricos e de frutas brancas e ligeiro toque lácteo. Na boca gastronômico, levemente tânico, corpo médio e final bem fresco – R$ 220

Salmas 2017 – Com o mesmo corte,  que se apresentou mais complexo e vibrante olfativamente trazendo Pera, maça, aromas florais, assim como boca mais fresca, simple,s com final ligeiramente adocicado, mas muito fácil de gostar.




Montessu IGT 2013 – Corte com 60% de Carignan, 10% Syrah, 10% Cabernet Franc, e 10% de Cabernet Sauvignon e 10% Merlot e passagem de 15 meses em barricas de carvalho francês, com 14% de álcool – Violáceo, media concentração leve halo de evolução. Cereja no licor, balsâmico, toque de ervas aromáticas, leve café. Na boca macio, corpo médio, bom balanço corpo médio, e final de boca com fruta madura muito agradável.  R$ 220

Montessu IGT 2015 – Mesmo corte que o da safra 2013, mas apresentando um perfil bem diferente, olfativamente mais fechado e austero trazendo cerejas pretas, ervas aromáticas, grafite e toque mais mineral. Na boca ótima acidez, taninos finos presentes corpo mais leve e final mineral com presença de alcaçuz.

Barrua IGT 2009 -. Corte com 85% Carignan, 10% Cabernet Sauvignon, e 5% Merlot com passagem de 18 meses em barricas de carvalho francês, mais 12 meses de garrafa, com 14,5% de álcool.  Granada intenso. Frutas negras maduras, toque de erva aromáticas, especiarias, e alcaçuz. Na boca muito mais estruturado, redondo corpo amplo final de boca com frutas negras maduras e alcaçuz. R$ 418

Barrua IGT 2014 Mesmo corte que safra 2009. Violáceo intenso, sem halo. Nariz complexo, cereja no licor, café e toque de grafite. Na boca acidez intensa, taninos presentes, mas muito finos, bom corpo, final de boca elegante com frutas negra. Vinho de guarda


Muito interessante que, surpreendentemente para mim, desta vez os 3 vinhos mais novos foram meus favoritos, o que costumeiramente não  acontece por eu preferir vinhos mais maduros, apenas uma curiosidade.

Para fechar com chave de ouro nosso encontro o Rogério nos surpreendeu abrindo um Sassicaia 2012 ícone italiano, e um dos melhores supertoscanos encontrados no mercado, que agradou a todos por sua elegância, diferentemente do último Sassicaia 2006 que tomei mais marcado mais pela estrutura.

Sassicaia 2012 – Corte com 65% Cabernet Sauvignon e 15% de Cabernet Franc, com passagem de 24 meses em barricas de carvalho francês, e 13,5% de álcool. Rubi, extra tinto, leve halo. Fruta vermelha madura, balsâmico, pimenta preta, ervas aromáticas, floral, couro e tostado aparente. Na boca, ótima acidez, taninos finos, corpo médios, sem excesso de álcool, ótimo balanço, final frutado e tostado. Este é um 99 pontos do Wine Enthusiast

OBS – Uma dica - A Ravin tem o Sassicaia 2013 para venda, para quem gosta de um grande vinho este é um dos melhores exemplares de Sassicaia já lançados no mercado, comparável à safra  1998

Ravin: Site - www.ravin.com.br  - Fone (011) 5574 5789

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