22 de jan de 2016

Garrafa Livre apostando suas fichas nos vinhos naturebas

Pierre Antoine Fosseaux

Em tempos de crise é difícil escolher caminhos seguros, mas uma alternativa é a de explorar aqueles nichos de mercado que de tanto em tanto aparecem. Vinhos naturais me parecem uma ótima alternativa para importadoras com estruturas enxutas . Ontem estive em uma apresentação de vinhos naturais promovida pela Garrafa Livre, que teve uma mãozinha de nossa querida Liz Cereja convocando parte da mídia para apoiar o evento. Sucesso garantido, casa cheia, e muito trabalho para Pierre Antoine Fosseaux  para servir e explicar seus principais vinhos dos produtores Domaine Milan, Domaine lá Colombiére, Domaine des Pothiers, Domaine Padié, Domaine de la Senechaliere, Domaine du Mortier.Provei todos os vinhos apresentados dos já citados produtores e dentre eles  os que mais me chamaram a atenção foram:

Domaine de la Sénéchaliére Miss Terre Mark Pesnot 2014  Varietal 100% Melon de Bourgogne com   12 alcool muscadet rs leveduras indígenas, sem chaptalização, sem acidificação, SO2 somente no engarrafamento - Palha brilhante. Fruta amarela com ligeira evolução, flores brancas, toque de mel , nozes, e ligeiro cítrico. Na boca, boa acidez, redondo, macio, final de boca agradável com nespera . Vinho complexo pronto de alto padrão. Nota 88/100 - R$ 212 ORGÂNICO






Domaine Du Mortier Sables Bourgueil 2014 – Varietal 100% Cabernet Franc  com 12,54% de álcool  – Elaborado sem chaptalização, e leveduras  externas. Após desengaçamento, as uvas inteiras são maceradas por 15 dias. Passagem de  6 meses em tanques de concreto, sem filtragem. – Violáceo, ralo, brilhante, sem halo. Cereja, mineral, grafite, e ligeiro floral  lembrando violetas. Na boca, ótima acidez, picante,  tanino finos mas ainda presente, corpo curto, final gastronomico . Vinho limpo com ótima tipicidade . Nota 89/100 - R$ 161,90 - BIODINÂNICO





Domaine Pothiers Clos du Puy 2013 – Corte de Gamay e Saint Romain com 12% de álcool - Vinificação com 3/4 de cachos desengaçados, maceração de 16 dias,e  remontagens, passagem de  11 meses em tonéis de 500 litros, de 1 à 5 anos de idade, sem uso de madeira nova. -  Violáceo, ralo sem halo frutas negras frescas, especiarias , terroso, menta , e leve tostadinho. Na boca, boa acudez, taninos delicados, corpo curto,final levemente  tanico sem muita estrutura. Vinho fácil de beber muito agradável. Nota  87/100- R$ 165,40 ORGÂNICO





Domaine Padié Calice 2014 – Varietal 100% Carignan com 13% de álcool – Leveduras indígenas, sem acidificação, uso moderado e não sistemático de SO2. maceração em tanques de concreto. Com maturação de  10 meses em tanques de concreto – Violáceo, extra ralo,brilhante. Olfativamente com fruta vermelha , pimenta branca , e animal de pelo. Na boca, delicado fresco , corpo curto final de boca frutado e fácil. Vinho para o dia a dia facil de beber sem compromisos  . Nota 87/100 – R$ 140 – ORGÂNICO






MGO2  Milan sem safra – Corte de Grenache Noir, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cinsault, Mourvèdre , com 13,5 % de álcool  - Maceração curta, castas misturadas desde a vinificação, separação de fases em barricas, com maturação de 12 meses em barricas usadas.- Granada, ralo, leve halo. Fruta vermelha madura, pimenta, ligeiro tostado. Na boca,  boa acidez, taninos finos,  maduro, complexo, e  suculento. Nota  89/100 – R$ 130 - ORGÂNICO






Papillon Rouge Henry Milan 2012 . Corte com Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre ,com 13,5% de álcool. - Maceração de 5 dias, final de fermentação alcoólica em tanques de concreto, vinificado e engarrafado sem adição de sulfitos, sem colagem,e sem filtração, maturação em  tanques de concreto. - Rubi indo para granada, leve halo. Complexo, pimenta preta,  frutas vermelhas, terroso. Ótima acidez, taninos finos presentes,  corpo intenso mas mantendo a elegaânciacom final de boca lembrando pitanga . Um senhor vinho, complexo vibrante meu favorito entre todos - Nota 90/100 R$ 220 ORGÂNICO





Boa seleção de vinhos todos com uma caracteristica,  leves e fáceis de beber, onde para mim os do produtor  Henry Milan estiveram dois passos a frete absolutamente deliciosos

Parabéns a Garrafa Livre pela escolha dos vinhos !


Garrafa Livre – Site: http://garrafalivre.com.br  - Fone (011) 94148 8809

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