26 de ago de 2015

Nova geração começa a dar as cartas na Biondi Santi


Tancredi Biondi Santi e Ciro Lilla 

Tive o prazer de conhecer Tancredi Biondi Santi, filho de Jacopo e neto de Franco que começa a dar seus primeiros passos no dia a dia do gerenciamento desta tradicional vinícola que com ele já chega à 5ª geração. Fiquei muito bem impressionado com a simplicidade e o carisma deste jóvem que terá papel  importante nos negócios da família em futuro próximo pois após a morte de Franco, seu filho Jacopo se viu forçado a acumular funções das vinícolas Biondi Santi e Castello de Montepó, logo existem muitas coisas por fazer nas empresas, e ajuda de Tancredi se tornou fundamental. A história d Brunello di Montalcino criado por  Clemente Biondi Santi iniciou-se em  concurso realizado em 1869 quando  ganhou o prêmio do evento com um vinho denominado Vino Rosso Schelto que poteriormente passou a receber o nome de Brunello. Hoje o Brunello é o vinho mais famoso da Toscana e junto ao Barolo um dos dois mais importantes da Itália e por que não dizer do mundo. Tão famoso que em nossos dias já somam  centenas de diferentes marcas , mas não esqueçamos que tudo começou com Biondi Santi o verdadeiro ícone dos Brunellos

Por conta da visita de Tancredi ao Brasil fomos convidados para delicioso jantar organizado por Ciro Lilla e sua Mistral onde  tivemos a oportunidade de provar algumas jóias como:

 Braccale Bianco 2013 - Corte de 70% chardonnay e 30%  Sauvignon Blanc , com 12% de álcool sem passagem por madeira - Um vinho de cor palha vedeal brilhante. Olfativamente marcado pela mineralidade,l abacaxi fresco, maça, e leve herbáceo. Otimo frescor, delicado, seco , corpo médio, e  retrogosto citrico e mineral. Um delicioso branco de excelente custo benefício – Nota 88/100 - R$ 115  







Sassaloro IGT 2010- Varietal  100% Sangiovese Grosso com 13,5% de álcool  e 14 meses de passagem por barricas françesas não tostadas. R$ 204 – Rubi, média concentração para amplo, sem halo. Nariz complexo, violetas, frutas negras, resina , leve herbáceo. Ótima acidez, taninos presentes, corpo médio,retrogosto frutado, muito gastronomico . Um vinho delicado que tem  toque moderno mas sem  o peso dos novomundistas, elegante ,  sedoso , um daqueles  que nunca faltam em  minha adega . Nota 90/100 -  R$ 204





Morellino di Scanzano Castello di Montepó 2010– Corte com 95% Sangiovese Grosso e 5% de Cabernet Sauvignon , com 13,5% de álcool e passagem de 8 meses em barricas francesas não tostadas. -   Rubi, média concentração. No nariz, toque vinoso, frutas vermelhas, pimenta preta, floral,  hortela, ameixa. Acidez correta, taninos intensos, ponta de álcool, final de boca com fruta e tostado. Nota 88/100 – R$ 596
Montepaone IGT 2003 – Varietal 100% Cabernet Sauvignon , com 13,5% de álcool e passagem de 18 meses por barricas francesas  - Granada,extra tinto,  halo de evolução. No nariz intenso frutado com ameixa cereja, pimenta preta,  herbáceo, e baunilha. Boa acidez, taninos ainda intensos e presentes, final de boca com frutas maduras com ligeira evolucao, e leve tostado, Um vinho potente mas macio pelo tempo de guarda. Nota 89/100 - R$ 895






Brunello di Montalcino Annata Docg 2008 – Varietal 100% Sangiovese Grosso com 13% de álcool , com passagem de 36 meses em Bottes da Eslavônia. - Granada ralo halo de evolução. Frutas vermelhas maduras com ligeira evolução, violetas, terroso, funghi. Ótimo balanço de boca, acidez correta. taninos já resolvidos ,elegante,  final de boca frutado e terroso . Surprendentemente un vinho jóvem, austero , mas já resolvido, absolutamente delicioso 93/100 – R$ 1.500






Boa sorte ao jóvem Tancredi


Mistral: Site -  www.mistral.com.br – Fone (011) 3372 3400

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