23 de ago de 2015

Attems Pinot Grigio um Vinho laranja ou Rosé ?


Tomei  esta semana um vinho que fez minha cabeça, o Attems Pinot Grigio  Ramato 2012 elaborado pela tradicionalissima Frescobaldi . E a pergunta ficou, seria este vinho um rosé ou um laranja ? Ele é vendido como rosé, mas checando o método de fabricação para mim ficou mais para o lado de um laranja, mas o que realmente importa é que trata-se de um vinho sensacional que certamente a partir desta data estará sempre presente em minha adega. Por que acho que é laranja ? Porque o processo de produção identifica que o mosto fica em contato com as cascas da uva neste caso por um período de 24 horas, processo este adotado para vinhos tinto  é que é caracteristica de todos os vinhos laranja produzidos atualmente, este processo faz com que  o vinho acabe  adquirindo elementos não habituais em brancos, como polifenóis, alguma cor e leve textura  tânica. Este exemplar é elaborado pela Conti Attems  no Friuli da qual a Frescobaldi adquiriu 30% de paticipação acionária, uma  terra famosa  por seus brancos e ultimamente por ser o berço moderno dos vinhos laranjas.  O Pinot Ramato e elaborado com a varietal Pinot Grigio, casta branca da região do Rio Izonzo de vinhedos com 15 anos de idade. 
Vamos ao seu descritivo:
Palha com delicados reflexos acobreados , brilhante. Olfativamente marcado pela mineralidade, pedra de isqueiro, frutas brancas, e delicioso floral. Na boca Alta acidez, vibrante, corpo médio, balanço de boca delicioso e dima freco com muita mineralidade e ligeiramente salino. Um vinho prontissimo e altamente gastronômico. Vale cada centavo. Preço de venda na Ravin, seu importador exclusivo no Brasil é de R$ 148


RAVIN : Site:  www.ravin.com.br  Fone : (011) 5574 5789 

3 comentários:

  1. Tommasi,
    A Pinot Grigio ou Pinot Gris como é conhecida na Alsácia é na verdade uma uva de casca com coloração rosada.O mesmo parece que acontece com a Gewurstraminer. E isso sempre me causou uma dúvida: por que não temos rosés com essas uvas? Esse vinho que você apresentou parece uma exceção e irei atrás dele. Deve ser mesmo interessante.

    Aurelio Guerreiro

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  2. Valeu Aurélio Tenho certeza que vai gostar

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  3. Tommasi,
    Na minha caça pelo vinho que você indicou acabei encontrando um outro Pinot Gris rosé. Comprei e tomei ontem mesmo. Foi muito bem como aperitivo. Não tinha a complexidade do Attems e valeu o investimento. Era da marca Valdorella da região do Veneto e custa R$ 50,00 no Pão de Açucar.

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