23 de out de 2013

Spielmann, um sonho sim, mas com um ótimo game plan

Pepe Galante e Rodolfo Spielmann

Rodolfo Spielmann tinha um sonho mas não se deixou levar pela emoção e saiu correndo atrás dele, como consultor experiente de multinacional fez longas pesquisas, encontrou o pedaço de terra ideal, buscou as pessoas certas e montou sua vinícola. Em sua pesquisa Rodolfo encontrou uma finca abandonada de 30 hectares com vinhedos datados de 1910, e os recuperou, para elaborar seu vinho contratou nada mais nada menos do que Pepe Galante, o enólogo que colocou a Catena Zapata no cenário mundial dos vinhos finos. Spelmann nasceu na Argentina mas por conta de seu trabalho viveu muito tempo na Europa e nos EUA, e agora já completa  13 anos desde que chegou ao  Brasil.  A Spielmann Estate , fundada em 2010 está localizada em Mendoza, sendo considerada uma vinícola boutique focada na produçcão de vinhos tinto de categoria premium, elabora seus vinhos com suas próprias uvas utilizando-se da linha de produção da Bodega La Salix.


O almoço de apresentação dos vinhos Spielmann ocorreu no dia 14 de outubro no Varanda Grill e contou com a presença tanto de Rodolfo como do mestre Pepe Galante, vamos ao vinhos provados:

1) Canal Flores 2010 - Violáceo, alta concentração, sem halo. No nariz, frutas negras maduras, borracha,e  mineral. Na boca, gordo, ótima acidez, taninos finos, pontinha de álcool, corpo médio, retrogosto frutado, café, com  ligeiro amargor . Nota 86/100

2) Canal  Flores 2011 - Violáceo, alta concentração, sem halo. Frutas negras azedas, mineral, fresco, toque herbaceo. Ótima acidez, taninos finos,  bom corpo, retrogosto frutado, fresco e is elegante.  Nota 87/100

3) Canal Flores Barrel Fermented 2011- Violáceo, alta concentração, sem halo. Mineral, frutas negras frescas, e floral. Otima acidez, taninos finos, pontinha de álcool, estruturado, potente mas muito bem balaceado, retrogosto frutado com  ligeiro tostado. Nota 88/100

4)  Canal Flores Barrel Fermented 2012 - Violáceo, extra tinto, sem halo. Fechado, frutas negras frescas, pimenta, mineral.  Otima acidez, taninos ainda vedes, ponta de álcool, potente. retrogosto frutado . Nota 87/100









 5)Vinhedo 1910 2012- Violáceo, extra tinto, sem halo. Floral, violetas, balsâmico, chocolate, leve tostado, e butterscotch. Tripé perfeito, acidez correta, taninos finos e doces, corpo médio, retrogosto com cereja no licor, chocolate e tostado. Um vinho muito bem elaborado e extremamente gastronômico, foi meu favorito. Nota 91/100








6) Mitos 2012 - Corte com 67% Malbec, 22% Cabernet Sauvignon, e 11% de Syrah elaborado com apenas  1/2 kg por videira. Violáceo, extra tinto. Fruta vermelha madura, cafe, mineral, ligeira menta. Na boca alta acidez, taninos finos, suculeto, corpo médio, retrogosto frutado doce, café. Um vinho com concepção mais moderna, perfeito, facil de beber. Nota 90/100









Os vinhos premium da Spielmann Estates estão disponíveis sob encomenda, pelo site:  www.spielmannestates.com , ou no email: rodolfo@spielmannestates.com

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