13 de set de 2013

Brunello di montanlcino Il Paradiso di Manfredi


E um pequeno produtor tradicionalista que iniciou suas atividades por volta de 1960. Se fundador Manfredi Marini trabalhou por alguns anos com Biondi Santi mas decidiu seguir carreira solo e ter sua própria vinícola. Manfredi faleceu em 1982 quando seu genro  Florio tomou a frete do negócio.  A propriedade é bem pequena com 3 hectares , sendo 2,5 plantados com a Sangiovese Grossa, sendo adepto da agricultura orgânica sem uso de  herbicidas ou fertilizantes químicos. Possuem apenas tan ues de concreto e bottes grandes da Eslavônia para a maturação de seus vinhos. Produzem apenas 3 rotulos : Rosso di Montalcino, Brunello di Montalcino e Brunello di Montalcino Riserva .


Brunello di Montalcino Il Paradiso di Manfredi 2008 - 13,5% de álcool. - Rubi indo para granada, ralo, leve halo de evoluçao . Olfativamente austero, borracha, couro, frutas negras maduras, balsâmico toque de evolução. Na boca, alta acidez, taninos verdes mas muito finos, elegante, suculento, retrogosto frutado com terciarios muito agradavel . Um Brunello tradicionalista extremamente agradavel . 4 Estrelas

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