A. Mano vinhos finos feitos a mão

Elvezia Sbalchiero

Elvezia Sbalchiero, veio ao Brasil para contar sua história de amor. De orígem friulana ela viajou o mundo sempre trabalhando com vinhos, em 1997 decidiu se mudar para a Sicilia onde conheceu Mark Shannon, um enólogo californiano que estava de passagem pela ilha . Os dois se apaixonaram e resolveram sair em busca de um local perfeito para criarem sua vinícola. De acordo com suas próprias palavras precisavam encontrar um local ainda “inexplorado” onde as uvas fossem de qualidade mas os vinhos ainda não representassem todo o potencial de suas uvas, e eus que o amor a primeira vista surgiu novamente “a Puglia”, la encontraram vinhedos antigos e prontos para produzir, enfim , exatamente o que precisavam para elaborar os melhores vinhos da região.  Foi assim que surgiu esta pequena vinícola hoje uma referência entre os vinhos da Puglia. Durante sua visita a Ravn, sua importadora no Brasil organizou um almoço para a mídia especializada quando pudemos provar os seguintes vinhos:

Mano Bianco IGT 2012 – Um corte de Fiano Minutolo e Greco, 50% cada. R$ 77,00 - Dourado, brilhante. Olfativamente bem aromático, cítrico lembrando mexerica, floral, e mineral. Na boca , refrescante, ótima acidez, corpo médio, com seu final de boc trazendo grapefruit, e muito frescor. Nota  88/100

Promessa Orgânico 2009 – Un corte de  Syrah e Merlot elaborado de maneira orgânica. R$ 66,00 - Rubi, méia concentração, leve halo. Fruta azeda, floral, rosas, pimenta e sottobosco. Ótima acidez ,limpo, corpo médio, retrogosto  frutado e toque de castanhas . Vinho limpo fresco e muito gastronômico. Nota  88/100

A. Mano Primitivo IGT 2009. – Varietal 100% Primitivo. R$ 77,00 - Rubi, média concentração, sem halo. Floral, mineral, fruta negra fresca, amora, e pimenta do reino . Delicado, limpo, , taninos finos, retrogosto frutado, e mineral. Deliciosamente típico.  Nota 88/100

A. Mano Negroamaro IGT 2008 – Varietal 100%. R$ 77,00 -  Violáceo, média concentração, sem halo. Balsâmico, ameixa preta, terroso, floral lembrando rosas, leve chocolate amargo. Na boca, fresco, suculento, taninos presentes, corpo médio para amplo, retrogosto vinoso terroso com ligeira ruticidade. Ótimo vinho propicio para comida. Nota 89/100

A. Mano Prima Mano IGT Primitivo 2008 – Varietal 100% Primitivo, elaborado somente em grandes anos. R$ 101,00 - Granada, média concentração, leve halo de evolução Olfativamente complexo, balsâmico  frutas negras maduras com ligeira evolução , pimenta,e floral. Na boca ótima acidez, estruturado, taninos firmes muito delicados, , pontinha de  alcool, retrogosto frutado, limpo , e mineral. Tremendo vinho e que ainda pede guarda. Nota 90/100

A. Mano Imprint Appassito IGT 2012 - Varietal 100% Primitivo elaborado com uvas secas no próprio vinhedo. R$ 90,00 - Violáceo, média concentração, sem halo. Olfativamente frutado, framboesa, ligeiro adocicado,e floral. Na boca ótima acidez, taninos finos, corpo médio,  retrogosto com geleia de  fruta vermelha. Lembra ligeiramente um amarone. Nota 88/100

OBS: Certamente ótimos vinhos de variedades não comuns, para serem explorados por aqueles que gosta de sair do comum. Particularmente gostei muito dos vinhos assim como dos seus preços . Bola dentro do Gordo Ravin  !!!!

Ravin – Fone (011) 5574-5789 – Site - www.ravin.com.br