22 de mai de 2013

SUPERDEGUSTAÇÃO DE SUPERTOSCANOS



Ontem participei de interessante degustação de Supertoscanos onde o produtor  7 Ponti corajosamente colocou seus 3 vinhos às cegas contra alguns ícones desta linda região da Itália. Muito didático participar deste tipo de degustação onde  diferentes rotulos da mesma região e safra são comparados às cegas. Minha avaliação, como sempre,  foi feita com base no que os vinhos ofereceram no momento da degustação, e as notas foram dadas base o que os vinhos são hoje e não no que eles serão em um futuro, pois cada um terá uma evolução diferente que eu não me sinto competente em  diagnosticar cada um deles. A degustação ocorreu na World Wine da rua Amauri com a presença de alguns representantes da mídia especializada assim como donos e sommeliers de  restaurantes TOP de São Paulo. Após a degustação  os presentes foram solicitados a dar suas notas e com base na média destas, compliladas pela equipe da World Wine, foram dados os resultados que estão na foto acima  ( o primeiro da esquerda foi o mais votado seguindo em ordem decrescente ) . Abaixo segue a relação de vinhos por ordem de serviço com meus comentários e pontuações que por falar nisto foram bem diferentes da média dos presentes.

Crognolo 2009 - 90% Sangiovese, 10% CS - Preço 145,00 – Vinho simples muito bem elaborado que imediatamente mostrou as caracteristicas normais de um Sangiovese.  Rubi indo para granada, ralo, sem halo. Cereja madura, couro, terroso, funghi, e ligeiro mentolado. Na boca  estranhei um pouco a pouca estrutura no contexto do painel, mas mesmo assim se mostrou bem balanceado, elegante , e altamente gastronômico tipico da Sangiovese e  foi um de meus favoritos como um bom vinho para o dia a dia . Nota 92/100





Tignanello 2009 - 80% Sangiovese , 15% Cabernet Sauvignon, e 5% Cabernet Franc  – Preço 440,00 – Um verdadeiro Toscano mesmo tendo 15% de uvas francesas. Olfativamente  floral, violetas, cogumelo, fruta com ligeira evolução, terroso. Na boca austero, alta acidez, taninos finos presentes, leve,  gastronomico , retrogosto com as mesmas frutas evoluidas e toque terroso. Foi meu favorito mas é um vinho para ser tomado noo máximo em dois anos  pois não deve  aguentar muito por já estar apresentando esta deliciosa evolução de frutas , que estranhei um pouco pela juventude do vinho . Nota 94/100




Oreno 2009 – 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot – Preço 398,00 – Predominantemente floral, rosas, cereja no licor ,couro e alcaçuz. Na boca elegante, taninos ainda ligeiramente verdes, corpo médio, final de boca frutas negras, com toque de mineralidade. Um vinho pronto, agradável com aquela identidade  internacional de bons exemplares elaborados  com castas francesas. Nota 92/100







Oreno 2010 - Mesma composição - Preço 340,00 – Vinho ainda fechado, com frutas negras frescas, floral , pimenta e pedra molhada. Na boca muito jóvem com tudo sobrando um pouco, definitivamente para consumo mais adiante precisando de anos de garrafa. Esta safra de  2010 na Toscana promete muito mas precisa de tempo de garrafa para ficar no ponto. Nota 90/100







Sassicaia 2009 – 85% Cabernet Sauvignon e 15% Cabernet Franc  – Preço 1.200,00 – Frutas negras maduras, pimenta, grafite, ligeiro floral e menta. Na boca correto com acidez, álcool e taninos balanceados , suculento, retrogosto frutado. Um vinhaço mas se mostrou um pouco abaixo de um exemplar da mesma safra provado a um mês atrás. Este vinho sempre me agrada mas o preço me desanima. Nota 92/100







Ornellaia 2009 – 52% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 21% Cabernet Franc e 5% Petit Verdot – Preço 1.100,00 – Para mim a decepção da noite, que é ainda maior visto todos os Ornellaias que tomei até este exemplar de ontem sempre terem sido os melhores do pedaço. Rubi, violáceo, extra tinto, sem halo. Frutas negras , eucalipto, pimenta e leve mineralidade. Na boca boa acidez, taninos presentes, potente, ponta de álcool e final de boca extremamente herbáceo.Um vinhio que certamente irá evoluir e será de longa guarda mas ontem o herbáceo me pegou – Nota 89/100





Orma 2009 – 50% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc – Preço 294,00 – Fechado, floral, pimenta, frutas maduras, e couro. Na boca, pesado, potente, taninos ainda salientes, ponta de álcool e final de boca com tostado e herbáceo. Um vinho no estilo mais novo mundo – Nota 88/100








Adorei participar desta experiência , que certamente ajuda a dismistificar o status quo dos vinhos caros .
Parabéns a World Wine pela organização e a 7 Ponti pela coragem.

World Winewww.worldwine.com.br  Fone – (011) 3315-7477

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