30 de nov de 2012

VIK O novo ícone chileno


 
Walter Tommasi e Patrick Valette

 
Ontem tive o prazer de conhecer o enologo Patrick Valette ( família é proprietaria do Chateau Pavie) . No Chile ele já foi enólogo responsável pelos vinhos El Principal, do Neyen, tendo já também trabalhado no Mondavi, no Freemark Abbey, e na Rutherford Wines  ( EUA) , Osbourne ( Espanha) , e Casa Filgueras ( Uruguai) , até ser contratado pelo milhonário norueguês Alexander Vik como gerente geral da nova estrela dos vinhos chilenos a VIK que tem como “sonho” produzir “o melhor vinho do mundo”. Certamente dinheiro não irá faltar pois recentemente o milhonário vendeu  “O grito”de Edvard Munch que tinha em seu acervo. Tomamos 3 safras 2009, 2010, e 2011( ainda amostra de barrica).

 O Vik 2010 – Corte de Cabernet Sauvignon 56%, Carmenere 32%, Cabernet Franc 4%, Syrah 4%, e Merlot 3%, Com 14,5 % de álcool, e 23 meses de barrica francesa, realmente me causou boa impressão, mesmo jóvem estava bastante agradável de beber, Cassis, pimenta preta, terroso, e toque mentolado. Na boca austero ótima acidez, taninos fino e firmes,corpo médio, álcool ok, final de boca frutado com leve pimenta. Lembrava um bom Bordeaux. Nota 91/100

 
 
 
 
 
 
 
 
Acho que vamos ouvir bastante destes vinhos, especialmente depois que eles finalizarem a mega vinicola que estão terminando de construir. O 2009 ( primeiro vinho da série) era mais  arredondado potente e com frutas doçes, o 2011 definitivamente não está pronto, especialmente na boca, precisa de mais tempo de barrica e garrafa . A empresa adotou a politica de não ter importador exclusivo em nenhum país, mas logo logo será encontrado por nossas terras , vamos aguardar

 

VIK - www.vik.cl

2 comentários:

  1. Parabéns pelo Wtommasi.blospot.com.br
    Gostei muito do site e pretendo visitar mais vezes.
    Quero desejar muito Sucesso e Saúde !
    Atenciosamente,
    www.FireBull.com.br
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  2. Obrigado por suas palavrase pela audiência Daniel.

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