14 de fev de 2012

2) Domaine Charvin 2001 Châteauneuf-du-Pape


Domaine Charvin 2001 Châteauneuf-du-Pape – Southern Rhône, 14,5% de álcool. Rubi, média concentração, sem halo.Aroma floral, cereja, balsâmico,menta, e um adocicado lembrando confeitado. Na boca "jovem" potente taninos ainda verdes persitência longa e retrogosto floral. Um belo vinho, mas que vai precisar de mais uns 5 a 10 anos para estar pronto contrastando com alguns dos antigos vinhos elaborados com até 13 variedades das 18 permitidas onde dependendo do corte oxidavam rapidamente. Hoje mesmo que a legislaçao permita até 15 a maioria dos produtores restringem o uso de variedadesa a 3 ou 4 sendo as mais utilizadas a Mouvedre, a Grenache. a Syrah, e a Cinsault. Realmente um grande vinho que  me impressionou a juventude deste 2001
Nota 91/100

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