28 de set de 2011

Ramirana a elegância da Ventisquero


Alejandro Galaz e Walter Tommasi

Tenho muita simpatia pela Ventisquero, uma vinícola chilena que tem apenas 10 anos e que já está consagrada como uma das melhores do Chile. Recordo de sua primeira incursão no Brasil que me surpreendeu positivamente com vinhos que ainda traziam o estilo novo mundo mas eram  muito bem elaborados, especialmente um Syrah varietal. O tempo passou até que  a Cantu passou a representa-los e não demorou muito para que o reconhecimento e o  sucesso também fizesse parte do dia a dia da empresa aqui em nossas terras. Tive o imenso prazer de visita-los a 3 anos atrás e fiquei ainda mais impressionado com a forma em que eles conduzem seu business, e a palavra é AUTONOMIA. Pude comprovar novamente que o conceito continua sendo a linha mestra da empresa ontem quando recebemos a convite da importadora o simpático enólogo Alejandro Galaz que é responsável pela elaboração da linha Ramirana. Esta linha é elaborada exclusivamente com uvas produzidas sob a influência costeira, que com suas temperaturas mais baixas e períodos mais lentos de amadurecimento das frutas geram vinhos mais frescos  e alcoólicos. Dos vinhedos de Lolol localizados a 28 km do oceano vem as uvas que produzem seus brancos, e de Maipo Costa vem suas variedade tintas. Os vinhos Ramirana são “Vinhos de Autor” e alem de buscarem o frescor e a elegância tem como característica serem sempre cortes de diversas variedades. Que tal vermos como foi a degustação
Ramirana Reserva Chardonnay/ Sauvignon Blanc 2011 – Corte com 55% Chardonnay e 45% Sauvignon Blanc, fermentação de 12 horas com leveduras selecionadas, contato com borras por 3 meses, sem barrica, álcool 13% .R$ 45,00. – Palha verdeal,brilhante. Mineral, maça verde, floral, e abacaxi fresco. Na boca ótimo balanço, alta acidez, bom corpo, final de boca fresco com toque mineral. Um vinho honesto para nosso dia a dia. Nota 83/100






Ramirana Gran Reserva  Sauvignon Blanc/ Gewurstraminer 2011 – Corte com 70% Sauvignon Blanc e 30% Gewurstraminer, contato com borras por 3 meses com suave batonnage, sem barrica, álcool 13% .R$ 68,00. – Dourado, brilhante. Floral, flor de limoeiro, jasmin, mineral, cítrico,e leve toque de damasco. Na boca, estruturado, ótima acidez, bom corpo, final de boca fresco e floral. Um branco com personalidade, muito fresco e agradável. Nota 85/100





Ramirana Reserva  Cabernet Sauvignon / Carmenére 2010 – Corte com 60% Cabernet Sauvignon e 40% Carmenére, fermentado em tanques de inox, passagem por 10 meses de  barrica para 50% do vinho, sendo metade em francesas e outra metade em americanas, álcool 13,5% .R$ 45,00. – Violáceo, alta concentração, sem halo. Frutas negras maduras, cereja,  herbáceo,violeta, lavanda,chocolate e pimenta. Na boca, boa acidez, taninos presentes, bom corpo e persistência e retrogosto frutado, alcaçuz e ligeiro amargor. Nota 82/100





Ramirana Gran  Reserva  Syrah / Carmenére 2008 – Corte com 59% Syrah e 41% Carmenére, fermentado em tanques de inox, passagem por14 meses de  barrica francesa para 100% do vinho, sendo apenas 15% novas, álcool 14% .R$ 68,00. – Violáceo, alta concentração, sem halo. Olfativamente marcado por especiarias, floral, cereja, mineral,chocolate e pimenta. Na boca, alta acidez, suculento, taninos firmes, bom corpo e persistência e retrogosto frutado,com especiarias. Ótima combinação varietal, um vinho que não dá para tomar apenas uma taça, elegante e saboroso. Nota 86/100




Ramirana PremiumTrinidad  2009 – Corte com 65% Syrah, 11% Carmenére, e 24 % Cabernet Sauvigno, fermentado em tanques de inox, malolática, passagem por14 meses de  barrica francesa da Borgonha, para 100% do vinho, sendo apenas 20% novas, álcool 14% .R$ 100,00. – Violáceo, alta concentração, sem halo. Olfativamente complexo, floral, especiarias, pimenta preta,frutas negras maduras, mineral, grafite, e chocolate. Na boca, tripé perfeito, com acidez, taninos e álcool no mesmo peso, suculento, estruturado, sem perder a elegância, persistência longa e retrogosto frutado com leve baunilha. Grande vinho a preço coerente, vai trazer muita alegria aos produtores, pois e vinho para altas pontuações . Nota 88/100

Importadora Cantu - http://cantu.tempsite.ws/importados.php

Assessoria – CH2a – Alessandra Casolato - www.ch2a.com.br

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